Parasta riisiä saadaan, jos
(1) paddyn laatu on hyvä ja
(2) riisi jauhetaan kunnolla.
Riisun laadun parantamiseksi on otettava huomioon seuraavat tekijät:
1.Mylly oikealla kosteuspitoisuudella (MC)
Kosteuspitoisuus 14 % MC on ihanteellinen jyrsimiseen.
Jos MC on liian alhainen, jyvät rikkoutuvat voimakkaasti, mikä johtaa alhaiseen riisin palautumiseen. Rikkoutuneella viljalla on vain puolet pääriisin markkina-arvosta. Käytä kosteusmittaria kosteuspitoisuuden määrittämiseen. Visuaaliset menetelmät eivät ole tarpeeksi tarkkoja.
2.Esipuhdista riisi ennen kuorimista
Kaupallisessa riisin jauhatusprosessissa käytämme aina paddy-puhdistusainetta viljan puhdistamiseen. Epäpuhtauksien käyttö varmistaa puhtaamman ja laadukkaamman lopputuotteen.
3. Älä sekoita lajikkeita ennen jauhamista
Erilaisilla paddy-lajikkeilla on erilaiset jauhatusominaisuudet, jotka edellyttävät yksilöllisiä myllyasetuksia. Lajikkeiden sekoittaminen johtaa yleensä jauhetun riisin laadun heikkenemiseen.
Paddy Cleaner on suunniteltu erottamaan paddysta epäpuhtaudet, kuten olki, pöly, kevyemmät hiukkaset, kivet, joten seuraavat koneet toimivat tehokkaammin, kun paddy puhdistetaan paddy-puhdistusaineissa.
Käyttäjän taidot ovat tärkeitä riisin jauhamisessa
Ammattitaitoisen käyttäjän tulee käyttää riisinmyllykonetta. Yleensä tehtaanhoitaja on kuitenkin kouluttamaton harjoittelija, joka on hankkinut taitoja tällä hetkellä työstä.
Venttiilejä, vasaroita ja seuloja jatkuvasti säätävällä käyttäjällä ei ole tarvittavia taitoja. Oikein suunnitelluissa myllyissä koneilla tulisi olla hyvin vähän säätötarvetta, kun viljavirtauksen vakaa tila on saavutettu. Hänen myllynsä on kuitenkin usein pölyinen, likainen, ja sen kanavat ja laakerit ovat kuluneet. Myllyn virheellisestä toiminnasta kertovat riisikuorit poistoputkessa, riisinkuori erottimessa, rikkinäiset leseet, liiallinen leseen talteenotto ja alijauhettu riisi. Riisitehtaiden toimintaan ja kunnossapitoon liittyvien toimijoiden kouluttaminen on ratkaisevan tärkeää riisin laadun parantamisessa.
Nykyaikaisissa riisimyllyissä monet säädöt (esim. kumitelan välys, erotinkerroksen kaltevuus, syöttönopeudet) on automatisoitu maksimaalisen tehokkuuden ja käytön helpottamiseksi. Mutta on parempi löytää ammattitaitoinen kuljettaja käyttämään riisinmyllykoneita.
Postitusaika: 16.5.2024