TheBlaadukkainta riisiä saavutetaan, jos
(1) paddyn laatu on hyvä ja
(2) riisi jauhetaan kunnolla.
Riisimyllyn laadun parantamiseksi seuraavat tekijät tulee ottaa huomioon:
1.Paddy:
Mylly oikealla kosteuspitoisuudella (MC)
Kosteuspitoisuus 14 % MC on ihanteellinen jauhamiseen. Jos MC on liian alhainen, jyvät rikkoutuvat voimakkaasti, mikä johtaa alhaiseen riisin talteenottoon. Rikkoutuneella viljalla on vain puolet pääriisin markkina-arvosta. Käytä kosteusmittaria kosteuspitoisuuden määrittämiseen. Visuaaliset menetelmät eivät ole tarpeeksi tarkkoja.
Esipuhdista riisi ennen kuorimista.
Epäpuhtauksien käyttö varmistaa puhtaamman ja laadukkaamman lopputuotteen.
Älä sekoita lajikkeita ennen jauhamista.
Erilaisilla paddy-lajikkeilla on erilaiset jauhatusominaisuudet, jotka edellyttävät yksilöllisiä myllyasetuksia. Lajikkeiden sekoittaminen johtaa yleensä jauhetun riisin laadun heikkenemiseen.
2.Tekniikka:
Käytä kuorimiseen kumitelatekniikkaa
Kumirullat tuottavat parasta laatua. Engleberg-tyyppiset tai "teräs" kuoriimet eivät ole enää hyväksyttäviä kaupallisessa riisinmyllyssektorissa, koska ne johtavat alhaiseen jauhatuksen talteenottoon ja suureen jyvien rikkoutumiseen.
Käytä paddy-erotinta
Erottele kaikki paddy ruskeasta riisistä ennen valkaisua. Raapin erottaminen kuorimisen jälkeen johtaa laadukkaampaan hiottuun riisiin ja vähentää riisimyllyn yleistä kulumista.
Harkitse kaksivaiheista valkaisua
Vähintään kaksi vaihetta valkaisuprosessissa (ja erillinen kiillotuslaite) vähentää viljan ylikuumenemista ja antaa käyttäjälle mahdollisuuden määrittää yksittäiset koneasetukset kullekin vaiheelle. Tämä varmistaa suuremman jauhatuksen ja pääriisin talteenoton.
Arvostele jauhettu riisi
Asenna seula seula poistaaksesi pienet särkyneet ja lastut kiillotetusta riisistä. Riisillä, jossa on paljon pieniä murtumia (tai panimoriisiä), on alhaisempi markkina-arvo. Pienet murut voidaan käyttää riisijauhojen valmistukseen.
3.Hallinto
Tarkkaile ja vaihda varaosat säännöllisesti
Kumirullien kääntäminen tai vaihtaminen, kivien pinnoittaminen ja kuluneiden seulojen säännöllinen vaihtaminen pitävät jauhetun riisin laadun aina korkeana.
Kuinka tuottaae GoodQtodellisuusRjäätä
Hyvälaatuisen jauhetun riisin tuottamiseksi paddyn tulee olla hyvä, laitteiden hyvässä kunnossa ja kuljettajalla tulee olla asianmukaiset taidot.
1.Hyvälaatuinen paddy
Riisun lähtölaadun tulee olla hyvä ja riisun tulee olla oikean kosteuspitoisuuden (14%) ja korkean puhtauden.
2.Huippuluokan laitteet
Huonolla jauhatuslaitteistolla ei ole mahdollista tuottaa laadukasta jauhettua riisiä, vaikka paddyn laatu olisi optimaalinen ja kuljettaja olisi ammattitaitoinen.
On tasaisen tärkeää huoltaa ja huoltaa mylly oikein. Riisimyllyn tulee aina olla puhdas ja hyvin huollettu.
3.Operaattorin taidot
Myllyä saa käyttää ammattitaitoinen käyttäjä. Venttiilejä, vasaroita ja seuloja jatkuvasti säätävällä käyttäjällä ei ole tarvittavia taitoja. Myllyn virheellisestä toiminnasta kertovat riisikuorit poistoputkessa, riisinkuori erottimessa, rikkinäiset leseet, liiallinen leseen talteenotto ja alijauhettu riisi. Riisitehtaiden toimintaan ja kunnossapitoon liittyvien toimijoiden kouluttaminen on ratkaisevan tärkeää riisin laadun parantamisessa.
Jos jokin näistä vaatimuksista ei täyty, jauhaminen johtaa huonolaatuiseen riisiin. Esimerkiksi huonolaatuisen raakariisin jauhaminen johtaa aina huonolaatuiseen hiottuun riisiin, vaikka käytettäisiinkin uusinta myllyä tai myllyllä olisi kokemusta.
Samoin hyvälaatuisen paddyn käyttäminen ammattitaitoisen käyttäjän toimesta voi johtaa huonolaatuiseen riisiin, jos myllyä ei huolleta säännöllisesti. Riisin jauhamisen tappiot, jotka voidaan johtua raakariisin huonosta laadusta, koneen rajoituksista tai käyttäjän viattomuudesta, ovat 3–10 % mahdollisista.
Postitusaika: 11.4.2024